Julstugans Dessertbord julen 2011

Här har ni mitt dessertbord, nu ska jag vara lite självkritisk, eftersom

jag åkte på en rejäl förkylning han jag inte med allt jag tänkte,

men jag är faktiskt ganska nöjd ändå, det var ändå första gången och

efter att ha sett alla proffsiga från US

kan man få prestationsångset för mindre.

Vad hittar ni på mitt dessertbord?

1. red devil velvet cupcake med creamcheesefrosting

2. knäck med solrosfrön

3. pepparkakor dekorerade med jordgubbsfrosting

4. Vit ischoklad

5. Ris a´la malta med björnbärssås

6. Saffranspanacotta

7. Polkagrisar köpta

8. Gelehjärtan köpta

9. Marchmallows köpta

10. röd/vita skumbitar köpta

Vad saknas?

1. En snygg backdrop, denna är rynkig och döljer mitt grovkök.

2. Till nästa år behöver jag ett större bord.

3. Lite mer julgodis av den hemgjorda sorten

4. Skyltar till de olika sorterna, skrivaren gick sönder, typiskt

Vad är jag nöjd med!

1. De höga ljusstakarna som jag ska använda på ett annat sätt nästa gång

2. Den stora bonbonjären, den köpte jag på chilli,är lite för stor för

annat än dekorationer.

3.Mina nya julglas från IKEA.

Nu har jag ett helt år på mig att jobba med nästa juldessertbord.

GOD FORTSÄTTNING

Knäckfabriken igång

I går drog knäckfabriken igång här hemma första sorten ut

blev Knäck med solrosfrön .

Knäck m solrosfrön ca 60 st

2 dl vispgrädde

2 dl socker

2 dl sirap

1 dl solrosfrön

Blanda grädde, sirap och socker i en tjockbottnad, vid kastrull.

Koka utan lock, rör om då och då tills smeten håller  123 grader. 

 Tillsätt rostade solroskärnor , fördela smeten i knäckformar.

Jag använder en liten kanna och häller i smeten i formarna.

Låt stelna och förvara i kyl eller frys in.

Jag använde IKEA:s formar men är inte riktigt nöjd med dem

tyckte knäcken fastnade lite och så var dom lite mindre än vanliga.



Åre Chokladfabrik





Det är så skönt att numera går denna undebara choklad att
beställa och få den hemskickad, men likväl kommer det att
bli en tur in i fabriken nästa gång vi är i Åre, är ett måste.


Blåbärstryffeln är min favorit doppad i vit choklad och det
tycker många eftersom den blev favoriten på facebook i våras.

5 st olika julstrutar finns +  Glad Vinter.

Glad Vinter
med smak av irish cream, whisky och hallon samt ljus chokladkola.

God Jul
Årets julstrut består mörk chokladkola samt  
tryfflar som smakar saffran, apelsin, pepparkaka och vanilj.
Glöggtryffel
Doppad i mörk choklad.
Pepparkakstryffel
Doppad i ljus choklad.
Saffranstryffel
Doppad i mörk choklad.
Marsipan
Marsipanpraliner doppad i mörk choklad

Alla strutarna kostar 59:- och portot är på 60:-
blir dyrt för 1 men man kan gå ihop och köpa tillsammans.
De skickar även som present med en hälsning.